طعم ترش و کاهش اضطراب: چگونه آیورودا می‌تواند به ما کمک کند
مدتی پیش با دوستی صحبت می‌کردم که به دلیل اضطراب ناشی از پاندمی، در رانندگی مشکل داشت. او تمایل داشت راه‌حلی ساده و طبیعی پیدا کند که به کاهش این اضطراب کمک کرده و او را قادر سازد تا با آرامش بیشتری در زندگی‌اش مشارکت کند.
محصولات متعادل‌کننده دوشای واتا
خرید اکنوندر حین گفتگو، دوستم به‌طور غیررسمی گفت که قصد دارد مقداری آب‌نبات ترش بخرد، چون در ویدیو یا مقاله‌ای خوانده بود که این کار ممکن است به آرامش ذهن در لحظات اضطراب کمک کند. چرا امتحان نکنیم؟
این جمله بلافاصله توجه من را جلب کرد. همیشه خوشحالم که می‌بینم علم مدرن و کنجکاوی جمعی در حال رسیدن به دانشی هستند که آیورودا برای هزاران سال آن را بیان کرده است.
دیدگاه آیورودا درباره طعم ترش
آیورودا به ما می‌آموزد که طعم ترش (آملا راسا) ویژگی‌هایی چون رطوبت و گرما دارد. به‌عنوان مثال، آب‌نبات ترش با ترشح بزاق دهان، رطوبت به دهان می‌آورد و یا آب‌لیمو به دلیل خاصیت اسیدی خود گرما به غذا می‌بخشد.
این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که طعم ترش تاثیر آرام‌بخشی بر ذهن داشته و به تثبیت آن کمک کند، به‌ویژه با آرام کردن “باد” افکار بی‌وقفه و شلوغ.
طعم ترش با ویژگی‌های مرطوب و روغنی‌اش، بهترین تعادل را برای دوشا واتا فراهم می‌آورد. این طعم می‌تواند باد اضافی در بدن و ذهن را که به اضطراب یا افکار پریشان منجر می‌شود، کنترل کند.
بررسی روندهای مدرن و تحقیقات علمی
استفاده از آب‌نبات ترش برای کاهش اضطراب در حال حاضر در پلتفرم‌هایی مانند تیک‌تاک و مقالات عمومی رایج شده است.
اما علم مدرن در این زمینه چه می‌گوید؟ در حال حاضر تحقیقات زیادی در این خصوص منتشر نشده، اما نتایج اولیه امیدوارکننده است. برای مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ در مجله علوم عصبی نشان داد که “سطح اضطراب عمومی به طور مستقیم با ادراک طعم مرتبط است”، که ارتباط میان تجربه طعم و کیفیت ذهن یا سیستم عصبی را نشان می‌دهد.
چگونه طعم ترش را به زندگی‌تان وارد کنید
اگر می‌خواهید طعم ترش را امتحان کنید، نیازی نیست فوراً به سراغ آب‌نبات‌های حاوی مواد افزودنی و طعم‌دهنده‌های مصنوعی بروید. به‌جای آن، می‌توانید غذاها و گیاهان طبیعی با طعم ترش را امتحان کنید.
در خرید بعدی خود، مرکبات، گوجه‌فرنگی و سبزیجات ترشی را اضافه کنید. ماست و دیگر محصولات تخمیری نیز طعمی ترش دارند. گیاهانی مانند تری‌پالا، آملا و چیوان‌پراش، همچنین گیاهان آشپزی مثل تماراند، گزینه‌های خوبی هستند.
نکات دیگر آیورودا برای آرامش و سکون
در زمانی که دنیا پراسترس و سنگین می‌شود، همیشه به سادگی‌های آیورودا باز می‌گردم. دانستن اینکه چه چیزی در بدن ما در حال رخ دادن است، قدرت زیادی به ما می‌دهد و تغییرات کوچک در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند تحول بزرگی ایجاد کند.
سبد خرید شما خالی است.